Istoria cramei începe din anul 1950, când au fost pus primul fundament al teritoriului, ce pe acele timpuri reprezenta un punct de vinificație primară. În 1995, Eugen Pîslaru, fiind președinte al raionului Căușeni, membru al primului Parlament al Republicii Moldova, patriot și om al poporului, a văzut potențialul acestui loc. Prin urmare, a luat decizia de a face investiții financiare majore, pentru a adduce crama Sălcuța la un nivel mai inovativ, pentru a produce vinuri reprezentative regiunii, de o calitate superioară. Astfel, familia Pîslaru, a devenit printre primii pioneri ai industriei vinicole din Moldova, având ca un prim scop – a fi o cramă exemplu, care are în vedere importanța mediului, implicarea localnicilor și a practicilor durabile în toate etapele procesului de producere a vinurilor. Una din viziunile familiei, transmisă zi de zi și echipei este că spiritualitatea este motivul principal pentru care Moldova este ţara oamenilor frumoşi şi harnici. Astfel, încercând să menţină lucrurile vii şi să consolideze credinţa pentru a deveni şi mai buni şi mai mândri de cine suntem ca naţiune şi spirit. Urmărind scopul de a produce vinuri de standarde internaționale de calitate, vinăria Sălcuța a obținut certificarea ISO 22000 și implementează Standardul Global BRC pentru siguranța alimentelor. Aceasta este promisiunea pentru toți consumatorii, că procesele de producție de vin respectă controalele de calitate, siguranță și integritate, din podgorii până la produsul final. Cu peste 25 de ani de experiență și cunoștințe transmise print trei generații, Sălcuța cu success a cucerit peste 15 țări ale lumii unde vinurile sunt în continuare apreciate și recunoscute ca unele din cele mai reprezentative ale țării.